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韓國蠔豉(每包1斤)
售價:$180/包
[佐敦交收/順豐到付]
蠔豉是蠔肉的乾製品,香港常賣蠔豉多數主要分為3個產地(日本韓國大陸)最靚嘅當然首選日本貨色,但價格相對貴好多。
韓國蠔豉相較便宜而味道香濃、甘香,較日本蠔豉乾身,色澤略呈深綠,個頭較小,含有高蛋白質,營養豐富,滋陰養血,補腎助陽,味道鮮甜。
除了常見的髮菜蠔豉外蠔豉也適合燜餸、煲湯或煲粥!
處理方法:煮用前先解凍,清水浸30分鐘,洗淨即可
[菜乾蠔豉湯]
材料:
菜乾:2兩
蠔豉:(適量)
鴨腎:2隻
紅蘿蔔:1 條
南杏:1兩
陳皮:1塊
瘦肉:半斤
煲 1.5 小時 (清熱降火)
[ 蠔豉元貝瘦肉粥]
材料:蠔豉適量,元貝適量,白米 適量(滋補養血)
儲存方法:請存於急凍櫃(-18 °C或以下)